Como faço um pão saboroso sem glúten ?
Não consigo mais comer glúten e gostaria de fazer um pão que não precisasse ser torrado para ficar saboroso. Então mesmo não…
Intolerancia a lactose : um resumo das principais alterações
A intolerância à lactose é um problema comum que afeta muitas pessoas em todo o mundo. É causada pela incapacidade…
Uma dieta sem glúten não é saudável para todos. Aqui está o porquê.
A popularização da dieta sem glúten alcançou um marco quando até mesmo garrafas de água, que nunca contiveram glúten, passaram…
Dieta Livre de Amido e Açúcar: Benefícios e Dicas
Descubra os benefícios de adotar uma dieta livre de amido e açúcar e confira algumas dicas práticas para seguir esse estilo de alimentação.
Enzima lactase em produtos sem lactose: o que é e como funciona?
A enzima lactase é responsável por quebrar a lactose em açúcares simples, permitindo que o corpo humano a absorva. No…
Rotulagem Glúten Free pelo mundo, entenda
A Austrália, Brasil, Canadá, União Europeia e Estados Unidos possuem diretrizes específicas para a rotulagem de alimentos relacionados ao glúten:…
Descobrindo os Segredos da Intolerância à Lactose
A intolerância à lactose é um problema comum que afeta muitas pessoas em todo o mundo. Mas afinal, o que…
Ataxia de Glúten : Uma Visão Detalhada sobre uma Condição Autoimune
A ataxia de glúten é uma condição neurológica rara, mas grave, desencadeada pela ingestão de glúten em pessoas geneticamente predispostas….
Orientações Essenciais para Pacientes com Doença Celíaca Recém-Diagnosticados
Ao receber o diagnóstico de doença celíaca, é natural sentir-se sobrecarregado com a perspectiva de uma mudança alimentar significativa e…
Gluten free e sem lactose: saiba as diferenças
Pessoas que sofrem de intolerância alimentar precisam estar cientes das diferenças entre o glúten e a lactose. A intolerância ao…