Intolerância à Lactose e Whey Protein – Mitos, Verdades e Estratégias
A intolerância à lactose é uma condição cada vez mais comum na sociedade atual, afetando muitas pessoas em todo o…
Descobrindo as Delícias do Macarrão sem Lactose
Explorando o Mundo do Macarrão sem Lactose O macarrão é uma das comidas favoritas em todo o mundo, conhecido por…
Valor do mercado Glúten Free
US$ 15,1 bilhões este é valor do tamanho do mercado Gluten Free em 2032. Em 2022 estimava-se o valor em…
2 milhões de pessoas têm doença celíaca em 2024
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), aproximadamente 1% da população mundial é diagnosticada com doença celíaca, uma…
Como é formado o Glúten ?
O glúten é formado quando duas proteínas nativas do trigo, glutenina e gliadina, entram em contato com a água. É…
Os Rice Krispies originais são Gluten-Free?
Rice Krispies – Ingredientes Os Rice Krispies originais não são isentos de glúten. Eles contêm aroma de malte, que é…
Creme de Leite e Glúten – Mitos, Verdades e Variedades Especiais
Caro leitor, imagine a angústia daqueles que, por necessidade imperiosa ou simplesmente por opção, buscam compreender os ingredientes que constituem…
Maio Verde : Conscientização Sobre a Doença Celíaca
Dia da Conscientização Sem Glúten: Maio Verde Traz Conscientização Sobre a Doença Celíaca O mês de maio é marcado por…
Explorando novos sabores: 6 cereais integrais sem glúten
Uma Perspectiva Abrangente de alguns cereais integrais sem glúten A doença celíaca, é uma condição autoimune que afeta um número…
Você Sabe Diferenciar Alergia Ao Leite e De Intolerância À Lactose?
Você suspeita que pode ter intolerância à lactose? Descobrir se você possui essa condição pode ser o primeiro passo para…