Valor do mercado Glúten Free

US$ 15,1 bilhões este é valor do tamanho do mercado Gluten Free em 2032. Em 2022 estimava-se o valor em US$ 6,5 bilhões segundo este estudo.

Este é o tamanho do mercado de produtos sem glúten por produto (laticínios/alternativas lácteas, condimentos, temperos, spreads, alimentos preparados, produtos de panificação, carnes/alternativas de carnes, sobremesas e sorvetes, massas e arroz, entre outros) e por canal de distribuição (supermercados) e hipermercados, online, lojas de conveniência, lojas especializadas e outros), regiões, análise da indústria global, participação, crescimento, tendências e previsão até 2032.

Breve introdução a este mercado

Uma dieta sem glúten é cada vez mais reconhecida por seus benefícios, não apenas para aqueles com alergias ou doença celíaca, mas também para melhorar a saúde digestiva, reduzir o colesterol e aumentar os níveis de energia. Produtos sem glúten, que excluem proteínas encontradas em grãos como cevada, centeio e trigo, são agora procurados por uma gama mais ampla de consumidores, incluindo aqueles que adotam dietas específicas, como paleo ou ceto, em busca de uma alimentação mais saudável.

O mercado está respondendo a essa demanda crescente com melhorias tecnológicas que permitem aos consumidores encontrar e adquirir produtos sem glúten com mais facilidade. Etiquetas de prateleira com códigos de cores destacam qualidades nutricionais, enquanto a presença de nutricionistas em lojas ajuda a orientar escolhas alimentares saudáveis. Essas mudanças refletem uma tendência global em direção a uma alimentação mais saudável, impulsionada tanto por necessidades médicas quanto por preferências pessoais.

Restrições:

A falta de conscientização sobre a doença celíaca é um obstáculo significativo para o mercado de produtos sem glúten. Muitos casos dessa condição são mal diagnosticados ou passam despercebidos, o que significa que menos consumidores estão conscientes da necessidade de produtos sem glúten. Essa falta de conhecimento limita a demanda e o crescimento do mercado, impedindo a indústria de atingir seu potencial total.

Oportunidades:

A conscientização crescente sobre alergias e sensibilidades ao glúten oferece uma oportunidade significativa para o mercado global de produtos sem glúten. À medida que mais pessoas se tornam conscientes da doença celíaca e da intolerância ao glúten, a demanda por produtos sem glúten está aumentando. Isso cria espaço para a inovação e o desenvolvimento de opções alimentares mais seguras e variadas, impulsionando o crescimento e a diversificação do mercado.

Análise de segmentação regional:

A América do Norte é atualmente o maior mercado global para produtos sem glúten, representando quase 39% da receita de mercado em 2022. Espera-se que a demanda por alimentos sem glúten cresça ainda mais na região devido à sua associação com benefícios para a saúde, como redução de gordura, diminuição do colesterol e melhoria da digestão. A disponibilidade generalizada desses produtos em supermercados nos Estados Unidos, em particular, impulsionará ainda mais o crescimento do mercado.

Análise do segmento do canal de distribuição

O segmento de canais de distribuição é dividido em supermercados e hipermercados, online, lojas de conveniência, lojas especializadas, entre outros. O segmento de supermercados e hipermercados dominou o mercado, com uma quota de mercado de cerca de 28% em 2022. Os supermercados e hipermercados disponibilizam uma vasta seleção de produtos facilmente sob o mesmo teto, tornando simples para os clientes a seleção de produtos entre várias possibilidades. Os itens sem glúten fazem parte de exibições sazonais que ajudam a promover novos produtos e, em última análise, a acelerar o crescimento da categoria.

Brasil e mercado sem glúten

Recentemente, a sensibilidade ao glúten não celíaca foi reconhecida pela comunidade científica como um distúrbio relacionado ao glúten, desencadeado pela ingestão dessa substância. Com base nessas tendências, estima-se que o mercado de produtos sem glúten atinja cerca de 8,3 bilhões de dólares até 2025, com uma taxa média de crescimento anual de 8,1% entre 2020 e 2025.

Para produzir alimentos sem glúten de forma confiável, conquistando a confiança dos consumidores, é necessário superar uma série de desafios. Esses desafios estão presentes em toda a cadeia de abastecimento, desde a prevenção da contaminação cruzada no processo de produção até a rotulagem dos produtos com uma marca sem glúten em que os varejistas e, mais importante ainda, os consumidores possam realmente confiar.