Quanto tempo leva para se recuperar do glúten ?

Mitos sobre o glúten

Antes de discutirmos Quanto tempo leva para se recuperar do glúten, vamos abordar alguns mitos comuns sobre o glúten.

Mito 1: Glúten é encontrado apenas em trigo, cevada e centeio

Este é um equívoco comum. O glúten está presente em diferentes tipos de grãos, e não apenas nos clássicos trigo, cevada e centeio. Existem diferentes tipos de glúten encontrados em diferentes grãos. Por exemplo, o milho, arroz, aveia, milhete e sorgo também contêm glúten em diferentes concentrações. É importante entender que não há grãos totalmente livres de glúten.

Mito 2: Substitutos de grãos integrais, como milho e arroz, são seguros para comer se você é sensível ao glúten

Este é outro mito comum. Embora seja verdade que os substitutos de grãos integrais, como milho e arroz, tenham uma concentração menor de glúten em comparação com trigo, cevada e centeio, eles ainda contêm glúten em quantidades significativas. Comer esses grãos como substitutos de grãos sem glúten não é uma dieta verdadeiramente livre de glúten.

Mito 3: Produtos lácteos são seguros porque não contêm glúten

Isso também é um equívoco. Produtos lácteos podem reagir ao glúten, pois o glúten pode imitar a proteína caseína encontrada nos laticínios. Mais de 50% das pessoas com sensibilidade ao glúten também têm problemas com produtos lácteos. Portanto, é importante estar ciente dessa possível reatividade ao glúten mesmo ao consumir produtos lácteos.

Mito 4: Coma todo o glúten que quiser se você não tiver doença celíaca

Este mito é perigoso, pois muitas pessoas foram informadas de que podem consumir glúten livremente se não tiverem doença celíaca. No entanto, estudos mostram que cerca de 6 a 7% da população tem sensibilidade ao glúten não celíaca, o que significa que essas pessoas reagem negativamente ao glúten. Consumir glúten quando se tem sensibilidade ao glúten não celíaca pode causar problemas de saúde graves.

Mito 5: Doença celíaca e sensibilidade ao glúten são a mesma coisa

Embora todas as pessoas com doença celíaca sejam sensíveis ao glúten, nem todas as pessoas com sensibilidade ao glúten desenvolvem doença celíaca. A sensibilidade ao glúten não celíaca pode levar ao desenvolvimento de uma variedade de outras condições de saúde, como doenças autoimunes, problemas neurológicos e doenças inflamatórias.

Mito 6: Testes laboratoriais para sensibilidade ao glúten são precisos

Testes laboratoriais para sensibilidade ao glúten podem ser extremamente imprecisos, pois a maioria dos testes mede apenas certos tipos de glúten e tipos de anticorpos específicos, deixando de fora muitos outros tipos de glúten e respostas imunológicas possíveis. Portanto, esses testes podem fornecer resultados enganosos e não são uma maneira confiável de diagnosticar a sensibilidade ao glúten.

Mito 7: Dieta sem glúten é perigosa se você não tem doença celíaca

Este mito é completamente falso. Não há necessidade de consumir grãos para ter uma dieta saudável. Na verdade, não há requisitos nutricionais para consumir grãos na dieta humana, e muitas pessoas se beneficiam de uma dieta sem glúten, independentemente de terem doença celíaca. O glúten não é um nutriente essencial e não é necessário para uma dieta saudável.

Quanto tempo leva para se recuperar do glúten ?

Agora que discutimos os mitos sobre o glúten, vamos abordar a pergunta frequente sobre quanto tempo leva para se recuperar do glúten após o consumo.

Existem dois fatores principais que afetam o tempo necessário para o glúten deixar o sistema e para a recuperação completa:

1. Tempo de trânsito: O tempo de trânsito refere-se ao tempo que leva para a comida percorrer todo o sistema digestivo, desde a boca até o ânus. Esse tempo varia de pessoa para pessoa, mas em média, podem ser necessárias até 52 horas para que o glúten seja eliminado completamente do corpo. Durante esse período, o glúten pode continuar causando danos ao sistema imunológico.
2. Resposta imunológica: O glúten desencadeia uma resposta imunológica em pessoas sensíveis ao glúten, causando inflamação. A duração dessa resposta imunológica varia de pessoa para pessoa, mas estudos mostram que os anticorpos relacionados ao glúten podem permanecer no corpo por até dois meses. Isso significa que a inflamação causada pelo glúten pode persistir por várias semanas depois que o glúten é consumido.

Portanto, em média, pode levar até quatro meses para que o glúten seja completamente eliminado do sistema e para que a inflamação relacionada ao glúten seja resolvida. Durante esse período, é importante seguir uma dieta estritamente livre de glúten e adotar estratégias para acelerar a recuperação, como a limpeza intestinal, o jejum e o suporte ao microbioma.

Transição Suave e o Tempo de Recuperação do Organismo

Aqui estão algumas estratégias que podem ajudar a acelerar a recuperação após a exposição ao glúten:

1. Limpeza intestinal: Uma maneira de eliminar o glúten mais rapidamente do sistema é fazer uma limpeza intestinal. Uma opção é o “flush” de vitamina C, que envolve tomar duas colheres de chá de vitamina C em pó misturada em água a cada 15 minutos até que ocorra a limpeza intestinal. Isso pode ajudar a eliminar o glúten mais rapidamente do corpo.
2. Jejum: O jejum pode ser uma estratégia eficaz para estimular a regeneração das células-tronco e a cicatrização do trato gastrointestinal. Um jejum de um a três dias, consumindo apenas água, pode ser útil para estimular a regeneração celular. No entanto, é importante lembrar que o jejum prolongado só deve ser feito sob supervisão médica.
3. Apresentação de probióticos: O glúten pode afetar negativamente o microbioma intestinal, causando desequilíbrios bacterianos. Tomar um probiótico de alta potência pode ajudar a restaurar o equilíbrio do microbioma e apoiar a digestão.
4. Suplementação: Alguns suplementos podem ajudar na recuperação após a exposição ao glúten. Isso inclui enzimas digestivas que podem ajudar a quebrar o glúten e minimizar os danos causados. Além disso, suplementos anti-inflamatórios naturais, como a quercetina, podem ajudar a reduzir a inflamação relacionada ao glúten.
5. Descanso adequado: Durante o período de recuperação, é importante descansar e permitir que o corpo se cure. O sono adequado desempenha um papel importante na cicatrização e recuperação do corpo.

O que aprendremos aqui

Após a exposição ao glúten, o corpo pode sofrer danos, principalmente em pessoas sensíveis a essa substância. É crucial compreender que o glúten não está presente apenas no trigo, na cevada e no centeio, mas também em outros grãos. A recuperação completa após a exposição ao glúten pode ser um processo longo, levando até quatro meses. Durante esse período, é fundamental adotar uma dieta rigorosamente livre de glúten e implementar estratégias para acelerar a recuperação, como limpeza intestinal, jejum e suporte ao microbioma. O descanso adequado e o sono também desempenham um papel essencial na cicatrização e recuperação do corpo.

FAQ sobre Glúten e Recuperação:

1. Quanto tempo leva para o corpo se recuperar após a exposição ao glúten?

• A recuperação completa pode levar até quatro meses, mas pode variar de pessoa para pessoa.

2. Quais são os grãos que contêm glúten?

• O glúten está presente em grãos como trigo, cevada, centeio e seus derivados, como malte e farinha de trigo.

3. O que devo fazer se tiver sido exposto ao glúten?

• Se tiver sido exposto ao glúten, é importante seguir uma dieta rigorosamente livre de glúten e considerar estratégias como limpeza intestinal, jejum e suporte ao microbioma para acelerar a recuperação.

4. O descanso e o sono são importantes durante a recuperação do glúten?

• Sim, o descanso adequado e o sono desempenham um papel crucial na cicatrização e recuperação do corpo após a exposição ao glúten.