Você está se perguntando se o sorvete do McDonald’s é livre de glúten? Aqui está o resumo.
Celiac.com 02/02/2024 – Em nossos fóruns sobre celíacos e sem glúten, recebemos muitas perguntas sobre o status sem glúten de certos alimentos, incluindo os produtos do McDonald’s.
Já fizemos artigos sobre lattes, saladas e muito mais. Até fizemos artigos sobre sorvetes, mas as perguntas continuam. Uma das perguntas de produto mais comuns que recebemos ultimamente é: o sorvete do McDonald’s é livre de glúten e seguro para pessoas com doença celíaca? A resposta curta não é exatamente clara.
A boa notícia é que o sorvete do McDonalds em si é geralmente considerado naturalmente livre de glúten. De acordo com o site do McDonald’s, o sorvete de baunilha com teor reduzido de gordura é feito com leite, açúcar e creme, e não lista nenhum ingrediente contendo glúten. O único alérgeno listado é o leite.
Também, as coberturas de Sundae de Calda Quente e Caramelo estão atualmente também isentas de ingredientes com glúten, com o único alérgeno listado sendo o leite.
No entanto, o McDonald’s não possui um menu seguro sem glúten para pessoas com sensibilidade ao glúten. Além disso, de acordo com o McDonald’s, eles não podem garantir que nenhum de seus produtos seja sem glúten e livre de risco de contaminação cruzada.
Como a contaminação cruzada pode ocorrer durante o processo de produção, recomendamos que pessoas com alergias graves ao glúten ou doença celíaca tenham cautela e conversem com um membro da equipe do McDonald’s sobre quaisquer preocupações.
Se você optar pelo sorvete soft serve do McDonald’s, certifique-se de evitar a casquinha, que definitivamente contém glúten.
Como sempre, leia rótulos, evite ingredientes com glúten, verifique os sites para obter informações atualizadas e mantenha-se saudável.
Artigo original : celiac.com
Importante
McDonald’s atualmente não certifica nenhum item do menu como sem glúten. Recomendamos que verifique as informações dos ingredientes de cada item do menu. No entanto, apesar de tomarmos precauções, as operações normais da cozinha podem envolver algumas áreas, equipamentos e utensílios de preparação compartilhados, e existe a possibilidade de seus alimentos entrarem em contato com outros produtos alimentícios, incluindo alguns que podem conter glúten.
O McDonald’s certifica os itens do menu como sem glúten?
O McDonald’s tem algumas isenções de responsabilidade em seu site afirmando que não certifica ou promove nenhum item do menu como sem glúten. Embora as informações sobre ingredientes estejam disponíveis, áreas, equipamentos e utensílios compartilhados de cozimento e preparação podem representar riscos de contaminação cruzada.
Fonte: mcdonalds
“Sou médico entusiasta de nutrição e alimentação saudável. O enfrentamento da doença celíaca pela minha esposa motivou-me a pesquisar sobre o assunto. Aqui, compartilho minhas percepções pessoais e profissionais sobre o tema, bem como receitas que utilizo no dia a dia.”
Tenho registro Médico em São Paulo CRM SP: 154932 e Minas Gerais. CRM MG: 25371 https://portal.cfm.org.br/busca-medicos/
As publicações não apresentam conflito de interesses relacionados a produtos ou receitas e são validadas no aspecto da ciencia e portais de defesa do consumidor.