Como é formado o Glúten ?
O glúten é formado quando duas proteínas nativas do trigo, glutenina e gliadina, entram em contato com a água. É…
Os Desafios Invisíveis da Doença Celíaca: Impactos Psicológicos e Sociais
Quando pensamos em doenças crônicas, muitas vezes focamos apenas nos aspectos físicos. No entanto, condições como a doença celíaca vão…
O impacto das redes sociais na percepção da dieta glúten free
Nos últimos tempos, temos observado uma série de comentários e atitudes nas redes sociais que causam preocupação e desconforto para…
O Glúten como Causador da Barriga
O Problema com o Trigo O médico que possui conhecimento científico valoriza a adoção de um padrão de pão de…
As Propriedades Viciantes do Trigo
Compulsão. Sintomas de abstinência. Delírio. Alucinações. Não estou descrevendo doenças mentais nem uma cena de um filme de terror”. Estou…
Cuidados em Lanchonetes glúten free
Saiba como garantir a segurança alimentar e atrair clientes com restrições alimentares em lanchonetes que oferecem opções sem glúten.
Desfrute de um Café da Manhã sem Glúten Delicioso e Saudável
Descubra deliciosas opções para começar o dia de forma saudável e sem abrir mão do sabor com um café da manhã sem glúten.
Pão francês tem glúten
Descubra se o pão francês contém glúten e saiba mais sobre a relação entre o glúten e a saúde.
Festa de Casamento Sem Glúten: Dicas e Ideias
Descubra como organizar uma festa de casamento sem glúten com dicas para o cardápio e sugestões de sobremesas deliciosas.
Dicas para uma Vida sem Glúten: Como Começar e se Adaptar
Começando Se você foi diagnosticado com doença celíaca, intolerância ao glúten ou recebeu uma dieta sem glúten, você pode estar…