O que muda quando você adquire o hábito de uma dieta sem glutén
O glúten é formado quando duas proteínas nativas do trigo, glutenina e gliadina, entram em contato com a água. É por isso que é mais preciso falar sobre o potencial de glúten de uma farinha particular, em vez de seu teor de glúten. De qualquer forma, quanto mais glúten uma farinha pode produzir, mais capaz … Ler mais
Quando pensamos em doenças crônicas, muitas vezes focamos apenas nos aspectos físicos. No entanto, condições como a doença celíaca vão além dos sintomas digestivos e podem causar sérios problemas psicológicos e de interação social. Uma pessoa com doença celíaca enfrenta uma série de desafios invisíveis. O primeiro deles é o impacto psicológico da condição. Lidar … Ler mais
Nos últimos tempos, temos observado uma série de comentários e atitudes nas redes sociais que causam preocupação e desconforto para aqueles que convivem com a doença celíaca. Vamos abordar algumas dessas questões comuns e esclarecer alguns pontos importantes. 1. “Eu tenho doença celíaca, mas posso comer de tudo às vezes.”É importante ressaltar que a doença … Ler mais
O Problema com o Trigo O médico que possui conhecimento científico valoriza a adoção de um padrão de pão de forma baseado nas melhores evidências científicas que fizerma acreditar O Glúten como Causador da Barriga. Este produto pode ser parte de dietas tanto para pessoas doentes quanto para pessoas saudáveis, desde que se entenda os … Ler mais
Compulsão. Sintomas de abstinência. Delírio. Alucinações. Não estou descrevendo doenças mentais nem uma cena de um filme de terror”. Estou falando As Propriedades Viciantes do Trigo esse alimento que você leva para sua cozinha, compartilha com os amigos e mergulha no seu café. Vamos explorar por que o trigo, pelos seus intrigantes efeitos sobre o … Ler mais
Saiba como garantir a segurança alimentar e atrair clientes com restrições alimentares em lanchonetes que oferecem opções sem glúten.
Descubra deliciosas opções para começar o dia de forma saudável e sem abrir mão do sabor com um café da manhã sem glúten.
Descubra se o pão francês contém glúten e saiba mais sobre a relação entre o glúten e a saúde.
Descubra como organizar uma festa de casamento sem glúten com dicas para o cardápio e sugestões de sobremesas deliciosas.
Começando Se você foi diagnosticado com doença celíaca, intolerância ao glúten ou recebeu uma dieta sem glúten, você pode estar se perguntando: o que eu faço? Como eu começo? Como vou sobreviver sem donuts? Hoje, vou lhe dar minhas sete principais dicas para fazer a transição para uma vida sem glúten. Essas são as dicas … Ler mais