"Sou médico entusiasta de nutrição e alimentação saudável. O enfrentamento da doença celíaca pela minha esposa motivou-me a pesquisar sobre o assunto. Aqui, compartilho minhas percepções pessoais e profissionais sobre o tema, bem como receitas que utilizo no dia a dia."
Tenho registro Médico em São Paulo CRM SP: 154932 e Minas Gerais. CRM MG: 25371 https://portal.cfm.org.br/busca-medicos/
As publicações não apresentam conflito de interesses relacionados a produtos ou receitas e são validadas no aspecto da ciencia e portais de defesa do consumidor.
Descubra tudo o que você precisa saber sobre uma alimentação sem glúten, incluindo benefícios, lista de alimentos e dicas para seguir uma dieta livre de glúten.
Os entusiastas de refrigerantes que também têm doença celíaca ou sensibilidade ao glúten ficarão satisfeitos em saber que a maioria dos refrigerantes populares é considerada sem glúten pelos fabricantes. Alguns dos refrigerantes populares considerados sem glúten pelos fabricantes incluem: No entanto, antes de sair e comprar caixas de diversos refrigerantes para desfrutar, é necessário um … Ler mais
O Glúten é uma proteína encontrada na planta do trigo e em alguns outros grãos. O Glúten ocorre naturalmente, mas pode ser extraído, concentrado e adicionado a alimentos e outros produtos para proporcionar proteína, textura e sabor. Além disso, atua como agente de ligação para manter alimentos processados unidos e dar-lhes forma. De Onde Vem … Ler mais
A dieta sem glúten (DSG) tornou-se a modalidade de tratamento mais segura para pacientes com doença celíaca (DC) e outros distúrbios relacionados ao glúten. A contaminação e a conformidade com a dieta são fatores importantes por trás de sintomas persistentes em pacientes com distúrbios relacionados ao glúten. Este artigo aborda estudos recentes publicados na revista … Ler mais
Introdução:O debate sobre se o glúten engorda tem sido tema de discussão, com opiniões divergentes. Vamos explorar os principais aspectos dessa questão e entender como uma dieta sem glúten pode afetar o peso corporal. Entendendo o Glúten: O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como trigo, cevada e centeio. Ele confere elasticidade à … Ler mais
O detentor do recorde masculino de títulos de Grand Slam, com 24 conquistas, aprimorou seu desempenho no tênis depois de adotar uma dieta sem glúten – mas o que exatamente o sérvio consome? O Olympics.com descobre na primeira parte da nova série sobre as dietas dos atletas. Novak DJOKOVICTênis(2022 Getty Images) Após conquistar seu último … Ler mais
Descubra tudo o que você precisa saber sobre a soja sem glúten, desde o que é glúten até os benefícios de consumir soja sem essa substância.
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