"Sou médico entusiasta de nutrição e alimentação saudável. O enfrentamento da doença celíaca pela minha esposa motivou-me a pesquisar sobre o assunto. Aqui, compartilho minhas percepções pessoais e profissionais sobre o tema, bem como receitas que utilizo no dia a dia."
Tenho registro Médico em São Paulo CRM SP: 154932 e Minas Gerais. CRM MG: 25371 https://portal.cfm.org.br/busca-medicos/
As publicações não apresentam conflito de interesses relacionados a produtos ou receitas e são validadas no aspecto da ciencia e portais de defesa do consumidor.
Sumário Introdução A tendência sem glúten tomou o mundo, com uma impressionante variedade de mais de 45.000 produtos ostentando orgulhosamente o rótulo sem glúten. As pessoas, impulsionados por preocupações com a saúde nos Estados Unidos, gastaram incríveis seis bilhões de dólares em produtos sem glúten no ano de 2019. Mas será que essa loucura é … Ler mais
Definição:Uma dieta sem glúten é um plano alimentar que exclui alimentos contendo glúten, uma substancia presente no trigo, cevada e centeio. Propósito:O principal propósito da dieta sem glúten é para pessoas com diagnostico de doença celíaca. Além disso, ela ganhou popularidade entre aqueles sem uma condição relacionado ao glúten, com alegações de benefícios como melhoria … Ler mais
Descubra os benefícios dos produtos sem glúten e encontre opções deliciosas para incluir em sua dieta.
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