"Sou médico entusiasta de nutrição e alimentação saudável. O enfrentamento da doença celíaca pela minha esposa motivou-me a pesquisar sobre o assunto. Aqui, compartilho minhas percepções pessoais e profissionais sobre o tema, bem como receitas que utilizo no dia a dia."
Tenho registro Médico em São Paulo CRM SP: 154932 e Minas Gerais. CRM MG: 25371 https://portal.cfm.org.br/busca-medicos/
As publicações não apresentam conflito de interesses relacionados a produtos ou receitas e são validadas no aspecto da ciencia e portais de defesa do consumidor.
Descubra como planejar e organizar uma festa de aniversário sem glúten, desde a escolha do tema até o cardápio e as atividades para garantir a diversão de todos os convidados sem abrir mão da alimentação saudável.
O Pão de Milho e sua Tradição Gastronômica Pão de milho, essa iguaria rusticamente deliciosa que nos remete a sabores caseiros e memórias afetuosas, tem sido alvo de uma controvérsia infundada. A tradição do pão de milho é profunda em muitas culturas ao redor do mundo, sendo um alimento básico com raízes históricas sólidas. Sua … Ler mais
Descubra como identificar se um tempero pronto contém glúten, como escolher opções sem glúten e algumas alternativas caseiras para você preparar seus próprios temperos.
Descubra a verdade sobre a relação entre dieta sem glúten e anemia. Saiba como prevenir e encontrar alternativas para evitar a deficiência de ferro em uma dieta sem glúten.
Bebidas Alcoólicas e Glúten: Uma Exploração Detalhada A relação entre bebidas alcoólicas e glúten tem despertado interesse e curiosidade em diversos setores da sociedade. Enquanto as bebidas alcoólicas são amplamente consumidas em todo o mundo, o glúten, por sua vez, tem sido objeto de atenção crescente devido às preocupações com a saúde e à prevalência … Ler mais
Dieta livre de glúten Para seguir uma dieta sem glúten, eu evito o trigo e alguns outros grãos, escolhendo substitutos que forneçam os nutrientes necessários para uma alimentação saudável.Busco substituir o trigo por opçõe, garantindo que minha dieta seja equilibrada e rica em nutrientes. Referenciado pelo artigo: Clinica Mayo Definição Uma alimentação sem glúten é … Ler mais
Quinoa: Mitos e Verdades sobre o Glúten A quinoa tem glúten? , Ela é conhecida cientificamente como Chenopodium quinoa, é um alimento que tem ganhado popularidade ao redor do mundo devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. Originária dos Andes, essa semente é considerada um superalimento, devido à sua alta concentração de nutrientes essenciais. No … Ler mais
Gerenciar Consentimento de Cookies
Usamos tecnologias como cookies para armazenar e/ou acessar informações do dispositivo. Fazemos isso para melhorar a experiência de navegação e para mostrar anúncios (não) personalizados. O consentimento para essas tecnologias nos permitirá processar dados como comportamento de navegação ou IDs exclusivos neste site. Não consentir ou retirar o consentimento pode afetar negativamente determinados recursos e funções.
Funcional
Sempre ativo
O armazenamento ou acesso técnico é estritamente necessário para a finalidade legítima de permitir a utilização de um serviço específico explicitamente solicitado pelo assinante ou utilizador, ou com a finalidade exclusiva de efetuar a transmissão de uma comunicação através de uma rede de comunicações eletrónicas.
Preferências
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para o propósito legítimo de armazenar preferências que não são solicitadas pelo assinante ou usuário.
Estatísticas
O armazenamento ou acesso técnico que é usado exclusivamente para fins estatísticos.O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos anônimos. Sem uma intimação, conformidade voluntária por parte de seu provedor de serviços de Internet ou registros adicionais de terceiros, as informações armazenadas ou recuperadas apenas para esse fim geralmente não podem ser usadas para identificá-lo.
Marketing
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para criar perfis de usuário para enviar publicidade ou para rastrear o usuário em um site ou em vários sites para fins de marketing semelhantes.
